悠闲的午后，一杯答案奶茶，一个香甜的脏脏包，和闺蜜谈天说地。不知从什么时候起，大量网红品牌一窜而红，似乎只要冠上“网红”二字，每个产品都卖的异常火爆。人怕出名猪怕壮，品牌带来可观收益的同时也带来了麻烦，几乎每个品牌或多或少存在被侵权问题，维权难已成为网红餐饮品牌近两年热议的话题。

网红餐饮品牌在体验着市场热捧喜悦的同时，几乎也都在承受着被山寨和被仿冒的烦恼，维权难已成为网红餐饮品牌近两年热议的话题。在中国餐饮创新大会2018夏季峰会上，记者采访到专为餐饮企业提供知识产权维权的正尚律和律师集团维权部总经理杨雪芬，她表示，餐饮企业尤其是新兴网红餐饮品牌商标意识不强，是造成品牌被仿冒、抢注的主要原因。掌握商标注册时长，在开店之前先完成商标注册，将会大大降低后期品牌的维权难度。

近两年，伴随着网红餐饮品牌的不断涌现，餐饮商标维权事件的发生频率越来越高。先有喜茶被迫更名；后有鲍师傅饱受商标被抢注，山寨加盟店已然成风；还有网红奶茶鹿角巷“被更名”为鹿角戏，双方陷入罗生门。网红餐饮品牌被仿冒、被山寨甚至被更名的案例不胜枚举，这也成为许多网红餐饮品牌当下发展过程中遇到的最大麻烦，让很多网红品牌创始人叫苦不迭。

国内餐饮行业大多是从单体小店做起来的，生意好了再考虑开设分店，虽然有店名但却没有商标，这是从餐饮行业早期就存在的问题，现在虽然很多餐企老板形成了注册商标的意识，但却时常忽视商标注册过程需要近一年的时间，这期间如果品牌快速走红就会引来其他品牌的侧目，甚至有专门的公司在做抢注商标的事情，然后借着该品牌的知名度和影响力大肆加盟，对原有品牌造成难以估计的伤害，这些都是由于餐饮人商标意识比较薄弱造成的。

事实上，许多正在着力维权的餐饮品牌创始人已经意识到自身商标意识薄弱给品牌埋下的隐患。此前鲍师傅创始人鲍才胜在接受北京商报记者采访时就曾表示，起初鲍师傅并没有觉得自己会一夜爆红，他本人也没有注册商标以及维权的意识，这才导致鲍师傅走红后，北京易尚餐饮管理有限公司利用鲍师傅品牌在全国大肆开放加盟，而现在易尚鲍师傅只要出现问题，都会给鲍才胜鲍师傅惹来麻烦。

另外，针对目前国内很多餐饮企业在除餐厅经营外，还会向产业链以及其他领域延伸的趋势，因此餐饮企业在注册商标类别时，应首先注册第43类餐饮、住宿类别的商标，使得这一商标能够开展餐饮业务。如果餐饮企业计划做食品生产，建议同时注册第29类食品商标，以保证自己生产的预包装食品也能使用餐厅使用的商标，这也符合当下餐饮企业跨界新零售的趋势。

另外，值得注意的是，随着中餐出海的势头越来越盛，国内餐饮企业如有计划去海外发展，也须先行根据当地的法律法规完成商标的注册。杨雪芬介绍，目前国际商标注册的方式主要有两种，一种是逐一国家注册，即分别向各国商标主管机关申请注册；一种是马德里商标国际注册，即根据《商标国际注册马德里协定》或《商标国际注册马德里协定有关议定书》的规定，在马德里联盟成员国间所进行的商标注册。“我个人建议企业采用后者，因为马德里联盟成员国中涵盖了200多个国家，能够满足餐饮企业海外发展的需求，这种注册方式更加快捷，同时花费也更低，而第一种方式则需要通过当地的代理律师，一般费用会比后者高出数倍甚至数十倍。”

尽管有人对网红产品嗤之以鼻，但是不可否认其销量是非常可观的。巨大的诱惑力使网红品牌存在山寨假冒的风险更高，而这些品牌的老板往往并不重视商标，或是忽视其注册风险，注册所需时间消耗；或是未曾想品牌会大火，担忧即使注册了商标也是砸在手里等。但看网红品牌被仿冒、被山寨甚至被更名的案例，与其后期走上艰苦维权路，不如前期早早做好准备。现如今注册申请一个商标不用千元，可以申请10个小类，且商标有效期长达10年之久，平均一年不到百元。花小钱省大心，不用每天提心吊胆，不用后期艰苦维权，何乐而不为呢？

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